Localizada junto à Ribeira da Lage, em Oeiras, a Quinta de Recreio do Marquês de Pombal remonta o século XVII e caracterizava-se pela produção de azeite, vinho, frutas e cereais.

A origem desta propriedade surge quando Sebastião José de Carvalho, avô do futuro Marquês de Pombal, adquire um conjunto de terras, que constituíram o início da Quinta de Oeiras, Morgadio de Oeiras.

Posteriormente, a quinta foi aumentando com a aquisição de terrenos circundantes, assim como, com a realização de diversas obras de melhoramento, que ganharam mais impulso após a morte do tio do futuro Marquês de Pombal, em 1737.
 

A construção do palácio e o projeto decorativo iniciado anteriormente, ganhavam mais importância, sobretudo devido ao esforço do Marquês de Pombal e dos seus dois irmãos.

O dinamismo e o poder político e económico do então Marquês de Pombal, trouxeram ao seculo XVIII e a Portugal, uma série de inovações tecnológicas’ e um ‘emparcelamento e funcionalidade do espaço que permitia produzir e transformar os produtos, para comercialização e conquista de mercados europeus.
 

Atualmente, a Quinta do Marquês de Pombal, integra a Quinta de Baixo, onde se situa o Palácio e a Quinta de Cima que corresponde a cerca de 80 por cento da área total da propriedade cuja área murada ocupa cerca de 130 hectares.

A Quinta de Cima é constituída por extensos terrenos com estruturas de recreio e apoio à exploração agrícola, sendo elas a Casa da Pesca, a Cascata da Fonte do Ouro, a Casa dos Bichos da Seda, a Abegoaria (atual Adega Casal da Manteiga), o Pombal, o Aqueduto do Arneiro, entre outros.